Penerapan Mesin Penggiling dan Pembungkus dari Bahan Foodgrade Sebagai Teknologi Produksi Tepat Guna untuk Meningkatkan Produktivitas UKM di Kabupaten Lamongan

##plugins.themes.academic_pro.article.sidebar##

Published Jan 9, 2026
https://doi.org/10.37339/jurpikat.v7i1.2910
Download
PDF (Bahasa Indonesia)
Statistic
Vol. 7 No. 1 (2026)

##plugins.themes.academic_pro.article.main##

Gde Agus Yudha Prawira Adistana
Universitas Negeri Surabaya
Wahyu Dwi Mulyono
Universitas Negeri Surabaya
Ferly Isnomo Abdi
Universitas Negeri Surabaya

Abstract

Usaha kecil dan menengah (UKM) memiliki peran penting dalam menggerakkan ekonomi masyarakat. Namun, banyak pelaku UKM masih menghadapi kendala dalam hal efisiensi produksi dan penerapan teknologi modern. Salah satunya adalah UKM Camilan Stik Sladri di Lamongan, yang selama ini memproduksi camilan secara manual dengan peralatan sederhana membuat kapasitas produksi terbatas, serta kualitas produk belum sepenuhnya memenuhi standar industri pangan. Program Pegabdian kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk meningkatkan produktivitas mitra dengan pengadaan mesin penggiling dan pengemas, serta pelatihan manajemen. Pelaksanaan program dibagi menjadi tiga bagian yaitu persiapan, pelatihan dan pendampingan penggunaan mesin, dan pelatihan manajemen. Hasil yang didapatkan dari program PKM ini adalah sebagai berikut. (1) Mesin penggiling semi otomatis dari bahan foodgrade, (2) Mesin pengemas semi otomatis dari bahan foodgrade, dan (3) Meningkatkan kemampuan manajemen produksi dan manajemen pemasaran. Pencapaian tersebut akhirnya dapat meningkatkan produktivitas berupa kuantitas dan kualitas produk yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat.

##plugins.themes.academic_pro.article.details##

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) accepts manuscripts that have not been published elsewhere and are not under consideration for publication by other print or electronic media. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons BY-NC License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (eg, post it to an institutional repository, in a journal or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.

License to Publish
The non-commercial use of the article will be governed by the Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0). The author hereby grants JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) an exclusive publishing and distribution license in the manuscript include tables, illustrations or other material submitted for publication as part of the manuscript (the “Article”) in print, electronic and all other media (whether now known or later developed), in any form, in all languages, throughout the world, for the full term of copyright, and the right to license others to do the same, effective when the article is accepted for publication. This license includes the right to enforce the rights granted hereunder against third parties.

How to Cite
Gde Agus Yudha Prawira Adistana, Wahyu Dwi Mulyono, & Ferly Isnomo Abdi. (2026). Penerapan Mesin Penggiling dan Pembungkus dari Bahan Foodgrade Sebagai Teknologi Produksi Tepat Guna untuk Meningkatkan Produktivitas UKM di Kabupaten Lamongan. JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat), 7(1), 399-411. https://doi.org/10.37339/jurpikat.v7i1.2910

References

Awali, H. (2020). Urgensi Pemanfaatan E-Marketing Pada Keberlangsungan UMKM di Kota Pekalongan di Tengah Dampak Covid-19. Balanca : Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Islam, 2(1), 1–14. https://doi.org/10.35905/balanca.v2i1.1342
Ilmi, N. A. N. (2021). Peran UMKM dalam Mengurangi Tingkat Pengangguran Masyarakat dan Strategi UMKM ditengah Pandemi Covid-19. Jurnal Manajemen Bisnis, 18(1), 96–107. http://journal.undiknas.ac.id/index.php/magister-manajemen/96
Indrawan, R., Wulandari, C. S., Eltira, F. L., Sadiah, L. H., Dzakwan, N., Fatahillah, R. R., & Rayana, R. (2025). Penerapan Digital Marketing Sebagai Strategi pada UMKM Dapoer D’sri di Desa Cisantana. Jurnal IMPACT: Implementation and Action, 7(2), 24–34. https://doi.org/https://doi.org/10.31961/impact.v7i2.15000
Kadir, E. A., Angraini, L. M., Rosa, S. L., Arsad, A., & Fikri, T. B. D. (2025). Penerapan Peningkatan Kapasitas Produksi Pengupasan Sabut Kelapa Menggunakan Mesin Pengupas Semi-Otomatis pada Kelompok Tani Perak Jaya di Provinsi Riau. Sarwahita, 22(01), 78–87. https://doi.org/10.21009/sarwahita.221.7
Mintari, N., Asbari, M., & Astuti, N. (2024). Implementasi Perencanaan Produksi dan Kapasitas Mesin Guna Meningkatkan Efisiensi Produksi: Systematic Literature Review. JurnalIlmu Sosial, Manajemen, Akuntansi Dan Bisnis, 1(2), 35–41. https://doi.org/https://doi.org/10.70508/8e7bwt89
Mulyono, W. D., Dani, H., & Arizal, H. (2022). Penerapan Mesin Pencampur dari Bahan Foodgrade Sebagai Teknologi Produksi Tepat Guna dan Penataan Manajemen untuk Meningkatkan Produktivitas UKM Tepung Bumbu Nusantara di Sidoarjo. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 28(4), 357–363. https://doi.org/https://doi.org/10.24114/jpkm.v28i4.38818
Octavia, A., Sriayudha, Y., Widiastuti, F., & Siregar, A. P. (2019). Pendampingan manajemen usaha dan penggunaan mesin pengering kerupuk di UKM Pelayangan Kota Jambi. Jurnal Inovasi, Teknologi Dan Dharma Bagi Masyarakat, 1(1), 1–8. https://doi.org/https://doi.org/10.33474/jp2m.v5i3.21876
Rachma, N., Abdullah, A., & Nurhaeda, Z. (2024). Pemberdayaan UMKM Dalam Meningkatkan Kemandirian Masyarakat. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(3), 2526–2535. https://doi.org/10.31764/jmm.v8i3.22339
Rachmadita, D. P., Anggarini, A., Tiyas Maheni, M. D., Agnes Natalia Bangun, D., Susilawati, S., & Andriyanto, A. (2022). Pendampingan Pembuatan Media Promosi Produk UMKM Untuk Mendukung Daya Saing Digital Marketing di Era Global Pada Komunitas Sahabat UMKM. Jurnal Abadimas Adi Buana, 5(02), 170–180. https://doi.org/https://doi.org/10.36456/abadimas.v5.i02.a4404
Rohmah, M., Basyir, T., Abror, D., Masitoh, F. N., & Azmiyati, A. (2025). Dampak Globalisasi, Kemiskinan, dan Kebijakan Makroekonomi Terhadap Stabilitas Ekonomi Indonesia. UTILITY: Jurnal Ilmiah Pendidikan Dan Ekonomi, 9(1), 1–25. https://doi.org/https://doi.org/10.30599/egxqdp09
Septiyani, D., & Sarah, S. (2024). Pengaruh Kualitas Produk dan Promosi terhadap Keputusan Pembelian Mountea (Studi pada Konsumen di Bandung). Jurnal Ilmu Sosial, Manajemen, Akuntansi Dan Bisnis, 5(1), 113–125. https://doi.org/https://doi.org/10.47747/jismab.v5i1.1635
Suherli, I. R., Rumra, P., & Wahyuni, D. S. (2024). Pengaruh Internasional Terhadap Perkembangan Pembangunan Ekonomi di Indonesia. J-EBI: Jurnal Ekonomi Bisnis Islam, 3(1), 19–36. https://doi.org/https://doi.org/10.57210/j-ebi.v3.i01.27
Tampubolon, A. S., Wahyono, D., Ersanti, E., Dewi, R. A. P. K., & Meidasari, E. M. (2025). PKM Pentingnya Manajemen Pemasaran Bagi Pelaku UMKM. Journal of Social Work and Empowerment, 4(3), 180–188. https://doi.org/https://doi.org/10.58982/jswe.v4i3.871
Tarigan, Z. N. A. B., Dewi, F. N., & Pribadi, Y. (2022). Keberlangsungan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah di Masa Pandemi: Dukungan Kebijakan Pemerintah. Jurnal BPPK: Badan Pendidikan Dan Pelatihan Keuangan, 15(1), 12–23. https://doi.org/https://doi.org/10.48108/jurnalbppk.v15i1.666
Teliana, N., Suhendra, S., Ramadini, G. A., Muhammad Agil Ghifari, M. A. G., Nurhanifah, N., & Saputra, R. M. (2024). Strategi Membangun UMKM Unggul Dengan Paningkatan Kemampuan Pemasaran dan Inovasi Kemasan Melalui Digital Marketing di Desa Cibuntu. Jurnal Ilmu Sosial, Manajemen, Akuntansi Dan Bisnis, 5(1), 37–49. https://doi.org/https://doi.org/10.47747/jismab.v5i1.1594