Pendekatan Partisipatif dalam Revitalisasi Produksi Keripik Pisang untuk Mendorong Ekonomi Lokal Desa Beringin
##plugins.themes.academic_pro.article.sidebar##
##plugins.themes.academic_pro.article.main##
Abstract
Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini dilaksanakan di Desa Beringin, Kabupaten Deli Serdang, untuk menjawab masalah rendahnya kapasitas produksi, manajemen usaha yang belum terstruktur, dan pemasaran terbatas pada usaha keripik pisang mitra. Tujuan kegiatan adalah meningkatkan produktivitas, kualitas produk, serta daya saing melalui penerapan mesin slice pisang, pelatihan manajemen usaha, dan penguatan pemasaran digital. Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif dengan lima tahapan: sosialisasi, analisis kebutuhan, penerapan teknologi, pendampingan, dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan kapasitas produksi hingga 300%, waktu produksi berkurang 50%, kualitas irisan lebih seragam, serta sistem pembukuan dan pemasaran digital berhasil diterapkan. Program ini memberikan dampak signifikan berupa peningkatan pendapatan mitra ±70%, penciptaan lapangan kerja baru, serta perluasan pasar hingga luar daerah sehingga mendorong kemandirian dan daya saing usaha secara berkelanjutan.
##plugins.themes.academic_pro.article.details##
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) accepts manuscripts that have not been published elsewhere and are not under consideration for publication by other print or electronic media. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons BY-NC License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (eg, post it to an institutional repository, in a journal or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
License to Publish
The non-commercial use of the article will be governed by the Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0). The author hereby grants JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) an exclusive publishing and distribution license in the manuscript include tables, illustrations or other material submitted for publication as part of the manuscript (the “Articleâ€) in print, electronic and all other media (whether now known or later developed), in any form, in all languages, throughout the world, for the full term of copyright, and the right to license others to do the same, effective when the article is accepted for publication. This license includes the right to enforce the rights granted hereunder against third parties.
References
Adhima, F. F., & Tresnawati, A. (2024). JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi). JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi), 10(4), 2335–2343. https://doi.org/10.35870/jemsi.v10i4.2583
Aprini, N., Heriansyah, H., Maharani, P., & Syah, L. Y. (2021). PENERAPAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA PADA UKM PENGOLAHAN KOPI DI KOTA PAGAR ALAM. JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT TRI PAMAS, 3(1), 50–65.
Astirin, O. P., Hibban, I. J., Imran, M. I. Z., & Hidayah, Y. N. (2024). PEMANFAATAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA DALAM PENGEMBANGAN UMKM MBBAMBU, KARANGANYAR, JAWA TENGAH. AKTIVITA : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT, 3(1). https://jurnal.uns.ac.id/aktivita/article/view/83764
Deli Serdang Lumbung Pangan Sumatera Utara. (n.d.). Retrieved September 29, 2025, from https://portal.deliserdangkab.go.id/deli-serdang-lumbung-pangan-sumatera-utara.html?utm_source=chatgpt.com
Gustalika, M. A., Suryani, R. I., & Prasetyo, N. A. (2025). Penerapan teknologi tepat guna dan digital marketing pada UMKM. Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS), 8(1), 97–109. https://doi.org/10.33474/jipemas.v8i1.22542
Kurniawan, R., Suprapti, T., Fikri, A., & Aditia. (2024). Transformasi Digital Umkm Sebagai Strategi Inovasi Dan Peningkatan Daya Saing Di Era Industri 4.0. AMMA : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(4 : Mei), 254–263.
Kusnaedi, U., & Tahang, M. (2023). Analisis Penerapan Pencatatan Keuangan Dalam Mengembangkan Usaha Pelaku UMKM di Situ Lengkong Panjalu, Kabupaten Ciamis – Jawa Barat. GEMILANG: Jurnal Manajemen Dan Akuntansi, 3(1), 291–302. https://doi.org/10.56910/gemilang.v3i2.409.
Monalisa, I., Sidabutar, R. T. Y., Ardana, T. N., & Situmorang, F. D. (2025). Pengembangan Kapasitas Manajerial UMKM untuk Meningkatkan Daya Saing Melalui Inovasi Teknologi. Jurnal Ekonomi, Bisnis Dan Manajemen, 4(1), 102–110. https://doi.org/10.58192/ebismen.v4i1.3160